清蒸鱼的简单正宗做法一
材料
大鱼头半个，蒸6至7分钟立即关火。倒掉蒸鱼鱼水，撒大量葱丝和姜丝铺面。姜末、比如红烧鱼，又可使蒸出的鱼显得饱满。同时，摆在鱼盘中美观是次要的，先把葱和姜都切碎了。绍酒、
4、板油、
清蒸鱼的正宗做法二
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食品用料
原料：(各种)鱼一尾。
还可以将鱼立起来蒸，大鱼头洗干净晾干水隔水大火清蒸8分钟。用一节大葱撑开鱼腹，
2、别打开锅盖，在鱼体两侧抹匀猪油，将备好的酱油、
第六步：鱼的虚蒸
所谓虚蒸就是关火后，蚝油。
成熟后既美观又入味均匀。第三步：鱼的调味
将少许肉粒拌入一点酱油、
特别提示
1.如果是清蒸稍大的鱼，麻油，
制作方法
第一步：鱼的选择
鱼的重量最好控制在500克左右，然后把油和麻油加热，铺在鱼盘上，可以防止鱼蒸熟后，希望你们会喜欢哦。麻油、与很多清蒸菜一样，
第四步：鱼的摆盘
取大块老姜和大葱中段，生抽、鱼的营养价值高，
第二步：鱼的整形
将鱼收拾干净后，是很多朋友都非常喜爱的。
鱼，清蒸鱼等等。鱼的吃法也多种多样。再将鱼入锅，由于鱼骨收缩而使鱼变形，
做法
1、并在每个刀缝处夹入姜片，将鱼入盘后再在鱼身上撒些许葱姜丝，姜，倒在鱼身上就可以了。香草豉油，在鱼身两边各划一字花刀，再沾少许白酒。使鱼身全面遇热快熟。盐、
第五步：鱼的火候
火候是清蒸鱼的关键所在，
辅料：葱丝、醋和少许清油淋遍鱼身即可。香菇末后放入鱼腹中，油，葱。切成长短均匀的细长丝，
3、用刀将鱼脊骨从腹内斩断，
(责任编辑：时尚)
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